As comissões de saúde foram criadas por decreto da Direcção Geral da Saúde e Beneficência Pública, datado de 10 de Novembro de 1910. São a resposta do governo à ameaça de epidemia de cólera que por essa altura se fazia sentir em Portugal. Era instituida uma Comissão de Saúde em todos os concelhos, que tinha por missão:
1º Apreciar o estado de salubridade do concelho e promover as providências imediatas e mediatas a tomar para a sua indispensável melhoria, especialmente no tocante a:
-abastecimento de águas potáveis;
-esgotos e remoção de imundices;
-habitações e estabelecimentos insalubres;
-enterramentos e cemitérios.
2º Indicar o plano da hospitalização e assistência dos epidemiados e seus meios de realização.
Em Moura, a Comissão de Saúde tomou posse na Administração do Concelho, no dia 30 de Novembro de 1910, não se lhe conhecendo qualquer tipo de deliberação tomada ou acção desenvolvida, para além da já referida tomada de posse.